Ποιες τροφές φαίνεται να συμβάλλουν στην πρόληψη της πλάγιας μυατροφικής σκλήρυνσης, της νόσου από την οποία έπασχε ο διάσημος φυσικός Στίβεν Χόκινγκ;

Τι είναι η πλάγια μυατροφική σκλήρυνση; Η πλάγια μυατροφική σκλήρυνση ή αλλιώς νόσος του κινητικού νευρώνα είναι μία σπάνια νευροεκφυλιστική ασθένεια που επηρεάζει τους κινητικούς νευρώνες του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού,  δηλαδή τα νευρικά κύτταρα που ελέγχουν/νευρώνουν τους μύες που υπόκεινται στον έλεγχό μας (εκούσιες κινήσεις). Σταδιακά, οι νευρώνες ατροφούν ή πεθαίνουν με αποτέλεσμα […]